Rösti med pepparrotskräm

Recept för 2 portioner

Du behöver: 

500 g potatis 

Olja 

Salt 

Pepparotskräm: 

1 dl valfri crème fraiche/havrefraiche

3 msk pepparrot 

Toppings: 

Purjolök 

Salladslök 

Valfri smakrik riven ost 

Rädisor 

Färsk dill 

Citronzest 

Gör så här: 

Skala och finriv potatisen. 

Ringla i olja i stekpannan. 

Tryck ner potatisen så det blir en platt pannkaka. 

Salta och ringla över mer olja. Stek tills varje sida blir frasig. 

Toppa med pepparotskräm, purjolök, salladslök, ost, rädisor, dill & citronzest.